Schlagwort: Fassbier
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Cask Ale: Die hohe Bierkunst aus dem Fass
Hierzulande füllen die Brauereien meist gefiltertes und fertig karbonisiertes Bier in Keg-Fässer aus Edelstahl. Im Grunde genommen ist es genau das gleiche Bier, das man im Supermarkt in Flaschen kaufen kann. Über moderne Schankanlagen wird das Bier dann in der Gastronomie mithilfe von Kohlendioxid oder Stickstoff aus den Fässern bei rund 4-6 Grad Celsius ins…